Άρθρα

Η Ιστορία του Μιλφέιγ (Mille-feuille)

Η Ιστορία του Μιλφέιγ (Mille-feuille)

To μιλφέιγ προέρχεται από τη γαλλική λέξη mille-feuille που σημαίνει “χίλια (1000) φύλλα” και είναι ένα γλυκό γαλλικής προέλευσης. Πρώτη φορά αναφέρθηκε στο βιβλίο Cuisinier François του François Pierre de La Varennein το 1651 και αργότερα βελτιώθηκε από τη Marie-Antoine Carême στα τέλη του 180υ αιώνα. Η ονομασία “χίλια φύλλα” αναφέρεται στον αρχικό τρόπο παρασκευής της σφολιάτας, με πολλαπλά διπλώματα προκειμένου […]

  Εντελβάις   Μάιος 20, 2014   Άρθρα   Δεν Υπάρχουν Σχόλια Περισσότερα
Accessibility
Κλείσιμο