4ο Φεστιβάλ Γαλλικής Γαστρονομίας

4ο Φεστιβάλ Γαλλικής Γαστρονομίας
  Εντελβάις   Μάιος 19, 2014   Νέα - Ανακοινώσεις   Δεν Υπάρχουν Σχόλια

Μετά την μεγάλη επιτυχία των τριών προηγουμένων ετών, διοργανώνεται το 4ο Φεστιβάλ γαλλικής γαστρονομίας από τις 21 Μαΐου έως τις 21 Ιουνίου 2014.

Το φεστιβάλ που τελεί υπό την αιγίδα της Γαλλικής Πρεσβείας, παρουσιάζεται κάθε φορά πιο πλούσιο σε εκδηλώσεις και καινοτομίες. Υπέροχες εκδηλώσεις που άπτονται σε όλες τις μορφές γαστρονομίας, μενού γαλλικής κουζίνας, γευσιγνωσία γαλλικών κρασιών, Art de la table, επαγγελματική έκθεση τροφίμων, κρασιών και σαμπάνιας, ατελιέ γεύσεων, λογοτεχνική εκδήλωση «café littéraire» με την συμμετοχή συγγραφέως από τη Γαλλία, φιλανθρωπική βραδιά, ιστορικές αναδρομές στον κόσμο της γαστρονομίας, κ.α.

Εξέχουσα θέση θα έχει για μια ακόμα χρονιά το σεμινάριο γαλλικής ζαχαροπλαστικής, μια πλέον απαραίτητη «γλυκιά» συνήθεια, που έφερε στην Ελλάδα μεγάλους δημιουργούς της γαλλικής ζαχαροπλαστικής τέχνης.

Μέσα στα πλαίσια των εκδηλώσεων του φεστιβάλ, διοργανώνεται την Παρασκευή 13 Ιουνίου, το 5ο Σεμινάριο γαλλικής ζαχαροπλαστικής, που απευθύνεται σε επαγγελματίες, αλλά και στο ευρύ κοινό.

Sebastien Serveau, ένας από τους πιο προικισμένους δημιουργούς ζαχαροπλάστες της εποχής μας θα είναι ο επόμενος προσκεκλημένος. Ο πλέον γνωστός μας περίφημος Sebastien Serveau, για χρόνια Chef Pâtissier στη διάσημη σειρά ζαχαροπλαστείων «Maison Dalloyau, Chef Pâtissier στο Ξενοδοχείο Ritz (5*), στο Ξενοδοχείο Costes (5*), κ.α. που είχε δώσει ένα πολύ επιτυχημένο σεμινάριο τον Φεβρουάριο του 2013, μας κάνει τη τιμή να επανέλθει με νέες δημιουργίες, την Παρασκευή 13 Ιουνίου, στις 17:00 το απόγευμα, στο ξενοδοχείο Sofitel Athens Airtport.

Καθηγητής και μέλος του Παιδαγωγικού Συμβουλίου της Εθνικής Ανωτάτης Σχολής Ζαχαροπλαστικής της Γαλλίας (ENSP) υπήρξε για 5 χρόνια υπεύθυνος του κλάδου εκπαίδευσης στην Σχολή Ζαχαροπλαστικής του Alain Ducasse, υπεύθυνος του τμήματος για τους ιδιώτες στο 16ο στο Παρίσι και του τμήματος για τους επαγγελματίες στην Argenteuil.

Έχει επιμεληθεί της ίδρυσης Σχολών Γαστρονομίας και ήταν υπεύθυνος για το τμήμα ζαχαροπλαστικής, το 2006 στο Τόκυο της Ιαπωνίας, το 2007 στην Πουέμπλα του Μεξικού και το 2008 στο Ρίο ντε Τζανέιρο της Βραζιλίας.

Έχει γράψει πάνω από 8 βιβλία ζαχαροπλαστικής (μακαρόν, σοκολάτα, σαρλότ, κ.α.) και το πρόσφατο πολυτελές βιβλίο συνταγών του Ξενοδοχείου Ritz (5*) και έχει βραβευτεί σε 12 διαγωνισμούς ζαχαροπλαστικής στην Γαλλία και στο Βέλγιο.

Μετά τις δημιουργίες του με μουσική… στο πιάτο, νότες, παρτιτούρες, κλειδί του Σολ, με την εφήμερη γοητεία ενός επιδορπίου, τώρα η έμπνευσή του είναι η δύναμη της φύσης! Η έκρηξη της άνοιξης όταν το μπουμπούκι γίνεται άνθος, η παλλόμενη ενέργεια του λουλουδιού όταν ανοίγουν όλα του τα πέταλα ζωντανά στο πιάτο σε γλυκό…

Πάθος, κίνητρο, ανοικτός στις αλληλεπιδράσεις, και αυστηρός με τον εαυτό του. Έτσι πρέπει να είναι ο μεγάλος Chef Pâtissier και έτσι είναι ο Sebastien Serveau.

Το σεμινάριο θα λάβει χώρα, την Παρασκευή 13 Ιουνίου, από 17.00 έως 20.00, στο Sofitel Athens Airport.

Κόστος συμμετοχής κατ’ άτομο, 45€. Φοιτητικό εισιτήριο, 40€, Άνεργοι Ο.Α.Ε.Δ. 20€

Πληροφορίες, κρατήσεις θέσεων: Τηλ: 210-60 17 650, frezarts@otenet.gr

Σχολιάστε

Η διεύθυνση email δεν θα δημοσιοποιηθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία επισημαίνονται με *

*

five − 5 =

  • Ζαχαροπλαστείο Εντελβάις

    Φρέσκιες ιδέες από τις διεθνείς τάσεις και τεχνικές στο χώρο της ζαχαροπλαστικής, κρατώντας πάντα τα καλύτερα από την παράδοση

    Τηλ.: (+30) 2741 0 72384
    Δευτέρα – Κυριακή, 8:00πμ-10:30μμ
    mail: sales@entelvais.com
  • Μάιος 2014
    M T W T F S S
         
     1234
    567891011
    12131415161718
    19202122232425
    262728293031  
Accessibility
Κλείσιμο